La produzione di vino chianti
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Viene prodotto con
uve di Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e Malvasia del
Chianti, Colorino di Raspo rosso vendemmiate accuratamente
a mano nei nostri vigneti. Nella vinificazione continuiamo
l'antichissima tradizione del "Governo all'uso
toscano". È un vino di colore rosso rubino
vivace tendente al granato con l'invecchiamento. Profumo
intensamente vinoso con sentore di mammola e giaggiolo.
Sapore armonico, asciutto, sapido leggermente tannico.
Con il tempo si affina al morbido e vellutato. Tenore
alcoolico 12-12.5. |
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Questo vino proviene
da viti che in una particolare annata hanno dato una
produzione di altissima qualità.
Una vendemmia altamente selezionata, per un numero limitato
di bottiglie, unitamente ad una particolare vinificazione
ed un intelligente invecchiamento in piccoli fusti di
rovere, ne hanno esaltato il modo eccezionale la delicatezza
del profumo e l'eleganza del sapore.
Si serve alla temperatura di 18-20°C. |
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Vino prodotto da
uve scelte di "CABERNET SAUVIGNON" e raccolte
nella nostra vigna di "Cornacchino", accuratamente
selezionate da Sergio Conforti.
L'affinamento è stato fatto in piccole botti
di Rovere Francese.
Si consiglia di stappare la bottiglia almeno tre ore
prima dell'uso.
Servire a temperatura ambiente di 20-22°C. |
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VINO ROSSO DI TOSCANA
I.G.T.
Con la vendemmia dell'anno 1999 abbiamo iniziato a produrre
questo superbo vino da uve di SANGIOVESE.
La vinificazione di dette uve viene fatta "in purezza"
seguendo la migliore tecnica enologica.
Di un bel colore rosso rubino intenso. Ricco di corpo.
Di odore e sapore eccellente.
Il suo affinamento avviene in piccole botti di Rovere
francese. |
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Prodotto con nostre uve di Trebbiano toscano e Chardonnay, accuratamente vinificate. Colore: paglierino tenue brillante.
Profumo: delicato, caratteristico.
Sapore: secco, fruttato, armonico. |
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